「火鍋」是中國文化的經典美食之一，透過濃厚或清爽的湯頭、鮮美時令蔬菜、海陸肉品... 經過火焰的加溫，將各種食材的鮮滋美味合而為一，然後跟家人、好友、夥伴一起分享食用， 是一種烹飪方式，也是感情的交流時刻。